めんつゆ
商品詳細
使っていただいているお客様、皆さん共通して、「味・塩味とも角が無く、まろやかで、とにかくコクがある」「これを使ったら、他のを使えない」と、嬉しいお言葉を言っていただいている「西沢のめんつゆ」。
このめんつゆを開発したのは先代の西沢宏一。醸造に関してこだわりの頑固一徹を貫き、常に「味はバランスが第一」というのが口癖でした。その先代がこだわりの集大成が「西沢のめんつゆ」です。
一般的な鰹風味のめんつゆ（2倍濃縮）と比べると西沢のめんつゆは(4倍濃縮)という違いはありますが、小皿に出してみると色の濃さは一目瞭然。液体も、さらさらといていなくて、どちらかというと「とろみ」があるような感じです。
２倍濃縮はサラサラしてる感じ
西沢のめんつゆ（4倍濃縮）はトロッとした感じ
そして一番の違いは香りです。
一般的な鰹風味のめんつゆは蓋を開けた時一番に鰹の香りがかなり立ちます。しかし、西沢のめんつゆは鰹のだしが入っているにもかかわらず、鰹の強烈な香りは立ちません。
つけ麺のそばつゆはもちろん、このバランスのとれた美味しさに気がつかれた方は、色々なお料理にお使いいただいています。
「結構高いよねぇ〜」と、お客様に言われますが、それには理由があります。
自分で美味しいと自信を持っておすすめできる味にする、厳選した原材料を使用して作っています。そのため、生産量の少ない当店のような零細企業では、どうしても仕入れ原価が高くなってしまうのです。
原材料費を真面目に計算したら、この価格になってしまいます。企業努力はしていますが、この価格が正直な適正価格になっております。
価格は高めですが、こだわって作り上げためんつゆです。一度お使いいただければ、価格にもご納得いただけると思います。
商品仕様
| 品名 | めんつゆ |
|---|---|
| 原料 | 本醸造醤油（脱脂加工大豆、小麦、食塩）（国内製造）、かつを節エキス、砂糖/調味料（アミノ酸等）アルコール、甘味料（甘草、ステビア、サッカリンNa）ビタミンB1、（一部に小麦・大豆を含む） |
| 成分表示（100ml、100g） | エネルギー 150Kcal／たんぱく質 13.9g／脂質 0g／炭水化物 23.7g／塩分相当量 17.6g |
| 賞味期限 | 出荷日より6ヵ月 |
めんつゆ
販売価格: 600円～1,200円(税別)
(税込: 648円～1,296円)
オプションにより価格が変わる場合もあります。
この商品は軽減税率の対象です。